un broccolo di medie dimensioni
due cucchiai di mandorle tritate
due cucchiai di uvetta
un cucchiaino di patè di pesce spada
4 cucchiai di aceto balsamico
olio qb
Preparazione:
Prendete il broccolo, mondatelo e lavatelo sotto l'acqua, nel frattempo preparate una pentola per la cottura al vapore.
Tagliatelo a pezzi e disponetelo nella pentola per la cottura.
Passati 15 minuti circa mettete i broccoli in un recipiente capiente
Unite l'aceto e due girate di olio d'oliva extra vergine. Girate e sbriciolate aiutandovi con una forchetta trasformando i pezzettoni in tanti piccoli pezzettini. In questo modo gli ingredienti si amalgamano meglio.
Dopo aver mescolato per benino potete unire gli altri ingredienti: il patè, l'uvetta e le mandorle, quindi mescolate il tutto ancora una volta. Lasciate raffreddare e servite tiepido o freddo, secondo i propri gusti.
Normalmente i broccoli non sono molto apprezzati per il loro odore ma con le mandorle e l'uvetta non si può resistere.
Mani in pasta ghiottonelle!!!