mercoledì 14 dicembre 2011

HAMBURGER A MODO MIO, collaborazione in.al.pi.

Per questa ricetta ho utilizzato le fettine in.al.pi.


Ingredienti per un hamburger:
1 hamburger di pollo e tacchino
1 panino rotondo per hamburger con semi di sesami
1/4 di cipolla
10 capperi in vasetto
1 cetriolo in vasetto
2 fette di pomodoro maturo

Preparazione:
Mettete il vostro hamburger in una padella antiaderente leggermente sporca d'olio (io ne verso un pò ed aiutandomi con un tovagliolo di carta lo cospargo per tutta la superficie della padella) e lasciate cuocere


Nel frattempo in un'altra padella antiaderente mettete la cipolla precedentemente tagliata a striscioline e fatela imbiondire a fuoco moderato con acqua e olio


Prendete il cetriolino e tagliatelo a fettine


Tagliate il vostro panino in due  e fatelo gratinare in forno a microonde per 5 minuti (tempo indicativo) per lato al massimo della potenza. Attenzione a non farlo bruciare... ogni microonde ha i suoi tempi e modalità


Quando tutto è pronto potete iniziare a formare il vostro panino. Mettete prima la fettina in.al.pi. sulla metà del panino senza sesamo nel lato più chiaro


Disponete sopra alla fettina in.al.pi. il cetriolo


La cipolla 


l'hamburger


i capperi


e le  fettine di pomodoro


Chiudete il panino coprendolo con l'altra fetta di pane con il lato di semini rivolto verso l'alto


Bello paccuto e pronto per essere gustato... altro che Mc Donald... altrettanto buono ma sicuramente più salutare!

Mani in pasta ghiottonelle!!!














venerdì 9 dicembre 2011

CUORE AL CACAO

Ingredienti:
200 g di zucchero
250 ml di latte
1 bistina di lievito per dolci
75 g di cacao amaro
250 gr di farina 00
1/4 di bicchiere di olio di semi di girasole

Preparazione:
Mettete lo zucchero in una terrina insieme al latte e al lievito e sbattete con la frusta


Aggiungete a poco a poco, sbattendo con la frusta, il cacao setacciato


Aggiungere in fine sempre un pò alla volta la farina setacciata


e sbattere nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo


Prendete la vostra formina in silicone precedentemente imburrata e infarinata e versateci il composto


Infornare a 180° per 30 minuti circa


Anche Nena è impaziente


Passato questo tempo fate la prova dell stuzzica denti e se non è pronta lasciatela ancora in forno


Il vostro cuore di cacao è pronto quindi sfornatelo e lasciatelo raffreddare


Il vostro cuore di cacao è pronto per essere farcito come volete: nutella, marmellata e chi più ne ha più ne metta
Io ho preferito una crema particolare e gustosissima ma la ricetta ve la dirò la prossima volta...
Quindi spolverizzate con lo zucchero a velo e il vostro cuore di cacao è pronto per esser gustato in ogni momento.



Mani in pasta ghiottonelle!!!










martedì 6 dicembre 2011

TORTINO DI PATATE E KREMINA, collaborazione in.al.pi.

Questa ricetta nasce dalla collaborazione con la ditta in.al.pi.



Ingredienti:
300 g di patate
125 ml di panna
40 g di margarina
100 g di caciotta kremina in.al.pi.
1 tuorlo
sale qb
pepe qb

Preparazione:
Accendete il forno a 200°. Nel frattempo lavate le patate e mettetele in un pentolino facendole cuocere per 30 minuti.


Scolatele, togliete la buccia e tagliatele a rondelle.


Imburrate una teglia e preparate uno strato di patate


Aggiungete uno strato di caciotta kremina in.al.pi.




Un nuovo strato di patate


Salate e pepate a piacere


In un piattino a parte mescolate il tuorlo alla panna da cucina poi versate il composto sul vostro tortino ed infornate per 20 minuti a 180°


Sfornate e lasciate riposare qualche minuto


Servite direttamente a tavola lasciando il tortino nella pirofila o trasferitelo in un piatto


Un delicato sapore farà impazzire le vostre papille gustative... Buon appetito!

Mani in pasta ghiottonelle!!!







MUFFIN ROSMARINO, TONNO E RICOTTA

Ingredienti:
2 uova
250 ml di latte
125 g di burro fuso
375 g di farina
3 cucchiai di lievito per torte salate
sale
180 g di tonno sott'olio sminuzzato
2 cucchiai di ricotta di pecora staglionata grattugiata
1 cucchiaio di rosmarino tritata


Prcedimento:
Setacciate la farina con il lievito, aggiungete il sale e il rosmarino.


A parte fate fondere il burro e fatelo raffreddare.


Sbattete le uova con il latte


 aggiungete il burro

e il tonno sminuzzato (dopo aver tolto tutto l'olio)



Versate il miscuglio nella farina


Aggiungete la ricotta 


Lavorate l'impasto solo il tanto che serve per amalgamare


Prendete uno stampo in silicone per muffin. Ungete le pareti e il fondo con il burro e versatevi il composto per 2/3.


 Infornate a 180° per 20 minuti circa.


Un antipasto dal sapore delicato da mangiare sia caldo che freddo... sono sempre molto buoni!

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!