MUFFIN ROSMARINO, TONNO E RICOTTA

Ingredienti:
2 uova
250 ml di latte
125 g di burro fuso
375 g di farina
3 cucchiai di lievito per torte salate
sale
180 g di tonno sott'olio sminuzzato
2 cucchiai di ricotta di pecora staglionata grattugiata
1 cucchiaio di rosmarino tritata


Prcedimento:
Setacciate la farina con il lievito, aggiungete il sale e il rosmarino.

A parte fate fondere il burro e fatelo raffreddare.

Sbattete le uova con il latte

 aggiungete il burro

e il tonno sminuzzato (dopo aver tolto tutto l'olio)

Versate il miscuglio nella farina

Aggiungete la ricotta 

Lavorate l'impasto solo il tanto che serve per amalgamare

Prendete uno stampo in silicone per muffin. Ungete le pareti e il fondo con il burro e versatevi il composto per 2/3.

 Infornate a 180° per 20 minuti circa.

Un antipasto dal sapore delicato da mangiare sia caldo che freddo... sono sempre molto buoni!

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!