lunedì 27 febbraio 2012

POLLO, PISELLI E COLLABORAZIONE GROK

Ingredienti:
4 fettine di petto di pollo
600 g di piselli finissimi surgelati
2 spicchi d'aglio
2 cipolle medie
1 noce di butto
1 dado
200 g di prosciutto cotto a dadini
1 bicchiere di birra
olio qb
sale qb


Preparazione:
Mettete a bollire l'acqua per i piselli in una pentola capiente. Nel frattempo mettete il burro in una padella ed aggiungete l'aglio


Quando l'acqua bolle aggiungete i piselli, il sale e lasciateli cuocere per 8 minuti circa


Quando l'aglio sarà dorato toglierlo dalla padella ed aggiungere le cipolle precedentemente pulite e tagliate e lasciarle rosolare 


Aggiungere alle cipolle un mestolo dell'acqua di cottura dei piselli. Quindi scolateli ed aggiungete anch'essi alle cipolle


Sgranate un dado ed insaporite i vostri piselli. Inserite il prosciutto, fate cuocere per 5 minuti circa e poi sfumate con la birra.


A fine cottura prelevate metà del composto e frullatelo


Ungete una nuova padella con dell'olio e mettete a cuocere la vostra carne 


Quando sarà ben cotta posizionatela in un piatto


Spalmate i piselli frullati sopra la carne


Poi aggiungete anche il compost di piselli non frullato


Completate il vostro piatto guarnendo con gli snack GROK gusto CEREALI


Il sapore del parmigiano lo sentirete scrocchiare mentre delizierete questo secondo piatto tutto da scoprire!


MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!



mercoledì 22 febbraio 2012

CANTUCCINI, collaborazione MOLINI ROSIGNOLI

Ingredienti:
3 h di farina (per me dolci e sfoglie della ditta MOLINI ROSIGNOLI)
3 uova
120 g di zucchero
1 cucchiaio di miele
1 pizzico di sale
15 g di olio
120 g di mandorle sgusciate
30 g di vino bianco
1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione:
Pesate la farina e mettetela in recipiente capiente.
Per questo tipo di impasto serve una farina capace di dare ottimi risultati senza mescolare al meglio tutti gli ingredienti. La farina per dolci e sfoglie della ditta MOLINI ROSIGNOLI è perfetta anche per questo tipo di lavorazione.


aggiungete le uova


lo zucchero


Impastate ma non troppo. Fate una fontana al centro e aggiungete l'olio, il vino, il sale e miele


Impastate ancora un pò poi aggiungete il lievito


e le mandorle


Mescolate il tutto ma non troppo


Prendete una teglia e ricopritela con la carta forno. Fate tre strisce del composto ottenuto. Mettetele il più distanti possibile tra di loro ed infornate per 20/25 minuti in forno ventilato già caldo a 180°


Togliete la teglia dal forno e fate raffreddare per 30 minuti


Con un coltello ben affilato tagliate le vostre strisce per creare così i biscotti e stendeteli su di un lato come nella foto. Mettete in forno ventilato a 180° per 10 minuti circa


Spegnete il forno, girate i cantuccini dall'altro lato e lasciateli riposare in forno chiuso fino al suo raffreddamento


I vostri cantuccini sono pronti quindi tirateli fuori


e gustateli con i vostri amici, parenti, fidanzati, mariti...


... magari con un bicchierino di vino cotto!!!


MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!




lunedì 20 febbraio 2012

PATATE E CIPOLLE IN PENTOLA A PRESSIONE

Ingredienti:
800 g di patate
200 g di cipolle
1 bicchiere di brodo
50 g di burro
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di erba cipollina
pepe q.b.
sale q.b.

Preparazione:
Pelate le patate, lavatele, tagliatele a spicchi e mettetele da parte


Pulite le cipolle, tagliatele a rondelle e mettetele da parte.



Fate sciogliere il burro nella pentola a pressione


Poi mettete le cipolle e lasciatele dorare


Aggiungete le patate e fatele rosolare mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino


Versate il vino bianco e fatelo sfumare poi aggiungete il sale, il pepe e l'erba cipollina


Mescolate bene e poi aggiungete la farina sempre mescolando


Unite il brodo, chiudete la pentola a pressione e al sibilo contate 8 minuti di cottura a fiamma bassa.
Terminata la cottura, togliete la pentola dalle fonti di calore, aspettate che si abbassi la valvola di sicurezza e poi apritela.

Le vostre patate sono pronte per essere mangiate quindi fate le vostre porzioni in un piatto e non dimenticate di guarnire con il loro sughetto di cottura. Servite ben caldo!!


Un gusto delicato che non stanca mai!

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!





giovedì 16 febbraio 2012

IL GUSTO DEL GRANA PADANO IN UN "GROK"!!!

Un pacco frizzante contenente gli snack della GROK
Una collaborazione che scatenerà la mia fantasia con queste croccanti delizie con Grana Padano.


Vi presento i prodotti:

4 confezioni da 60g di GROK GUSTO CLASSICO



3 confezioni da 60 g di GROK GUSTO DECISO



3 confezioni da 60 g di GROK CON CEREALI




Per la pausa lavoro, a merenda, a tavola, pausa studio, sport, happy hour... dove, come e quando vuoi!

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!



BEN ARRIVATE ALLE FARINE MOLINI ROSIGNOLI

Finalmente è arrivato!!!





Ecco quì un pacco tanto atteso da parte dell'azienda MOLINI ROSIGNOLI che, grazie ad una collaborazione, mi ha omaggiato di questi fantastici prodotti per uso domestico:

2 Kg di farina manitoba 



2 Kg di farina per pasta fresca e gnocchi



2 Kg di farina per pizza



2 Kg di farina per dolci e sfoglie




di una penna con il loro logo ed un grazioso grembiule che mi aiuterà a pasticciare in cucina.... cosa aspettiamo... con tutta questa farina non so dove iniziare... MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!