venerdì 30 marzo 2012

AROMI FLAVOUR ART IL TOCCO IN PIU' PER LE MIE RICETTE

La ditta FLAVOUR ART ed i suoi prodotti hanno fatto un ingresso trionfante in casa GHIOTTONELLA. Scateniamo la fantasia con questi innovativi prodotti


Una confezione da 20 ml di AROMA CARAMELLO
Una confezione da 20 ml di AROMA ARANCIA
Una confezione da 20 ml di AROMA BACON
Una confezione da 20 ml di AROMA BISCOTTO
Una confezione da 7 ml di AROMA FRUTTI DI BOSCO
Una confezione da 20 ml di AROMA MANDORLA
Una confezione da 20 ml di AROMA PIZZA
Una confezione da 7 ml di AROMA ROSA
Una confezione da 20 ml di AROMA TARTUFO NERO
Una confezione da 20 ml di AROMA VANIGLIA CLASSICA



Gocce speciali per completare piatti di ogni genere.

Grazie FLAVOUR ART!!!

giovedì 29 marzo 2012

PANGROK

Per la realizzazione di questo pane ho usato la mia macchina del pane. Le dosi sono però in grado di garantire un ottimo prodotto finale anche se lavorato a mano e cotto in forno.

Ingredienti:
550 g di farina MANITOBA della ditta MOLINI ROSIGNOLI
1 confezione da 60 g e mezza di GROK della linea CEREALI
355 g di acqua tiepida
12 g di SALE FINO IODATO della ditta GEMMA DI MARE
16 g di zucchero
12 g di margarina o burro
17 g di lievito di birra fresco

Procedimento:
Pesate la vostra farina. Io ho utilizzato la farina MANITOBA della ditta MOLINI ROSIGNOLI che mi ha aiutata ad avere un pane dalla crosta croccante ed una mollica morbida e compatta.



Mettete la vostra farina in un recipiente capiente ed aggiungete l'acqua


Prendete i vostri GROK al gusto di CEREALI e tagliatene in angolino, schiacciateli con le mani in modo da sgretolarli grossolanamente cercando di non fali uscire dalla busta


ed uniteli all'impasto


Aggiungete il SALE FINO IODATO della ditta GEMMA DI MARE


Lo zucchero


La margarina e il lievito di birra fresco sbriciolato


Quindi azionate la vostra macchina per il pane con il programma "cottura pane".


Aspettate la fine del programma e con il profumo di pane in tutta la vostra casa sfornate e...


GUSTATE!!!


Ottimo per accompagnare i vostri pranzi e le vostre cene. Buono anche da solo con quel retrogusto di formaggio grazie ai GROK...

Provatelo anche spalmandoci del patè di olive verdi... grandioso antipastino.



Insomma cosa aspettate? Un pane così versatile non merita attese... MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!



martedì 27 marzo 2012

TARALLI

Ingredienti:
520 g di farina MANITOBA della ditta MOLINI ROSIGNOLI
1/4 di bicchiere di vino bianco
10 g di lievito di birra
150 g di olio extra vergine di oliva
una manciata di semi di finocchio 1/2 cucchiaio di sale
acqua qb

Preparazione:
Per questo tipo di impasto abbiamo bisogno di una farina di grano tenero che rende l'impasto più elastico e consistente. La farina MANITOBA della ditta MOLINI ROSIGNOLI è perfetta per questo tipo di lavorazione. 


Mettete la farina in una ciotola capiente ed aggiungete l'olio


Una manciata di semi di finocchio, il sale e il vino


Nel frattempo fate sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida


Impastate bene con le mani poi aggiungete il lievito sciolto


Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido


Lasciate lievitare per un'ora in forno spento poi mettetelo sulla tavola da lavoro e lavoratelo ancora un pò


Formate tante striscioline né troppo sottili né troppo grosse




Mettete la carta forno sulla teglia da forno. Tagliate le strisce in tanti pezzi, che intreccerete all'estremità per dare la forma tipica e poggiateli sulla teglia.


Infornate a 180° per 15 minuti circa poi girateli e lasciateli cuocere per altri 10 minuti


Buonissimi per un pinzimonio, come aperitivo, da sgranocchiare davanti alla tv o come aperitivo... cosa aspettate?


MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!










lunedì 12 marzo 2012

PIZZA SPERANZA e collaborazione GROK

Ingredienti:
impasto per pizza
conserva di pomodoro
50 g di prosciutto crudo affumicato
olio extra vergine d'oliva qb
1 spicchio d'aglio
sale qb
2 manciate di origano
GROK della linea GUSTO DECISO
3 mozzarelle medie

Preparazione:
Mettete dell'olio con la'glio in una padella e fate rosolare


Quando l'aglio prenderà colore toglietelo e mettete la conserva


aggiungete due manciate di origano, sale e fare cuocere per 7 minuti circa


Prendete la vostra base per pizza precedentemente preparata, stendetela sulla vostra teglia e cospargetela della vostra salsa di pomodoro


Aggiungete le mozzarelle tagliate a tocchetti


ed ancora un pò di origano


Infornate al massimo del calore fino a quando i bordi si doreranno. Alzate anche un angolino della pizza per vedere se è cotta sotto


Quando sarà pronta tiratela fuori


Mettete sopra il prosciutto 


Ed il vostro GROK della linea GUSTO DECISO




Questo GROK GUSTO DECISO si sposa perfettamente con i sapori del prosciutto crudo affumicato e la pizza... non potete nemmeno immaginare che bontà... dai provatela e sentirete che goduria!

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!

lunedì 5 marzo 2012

IMPASTO PER PIZZA e collaborazione MOLINI ROSIGNOLI

Ingredienti:
1 panetto di lievito di birra
200 g di acqua
1 cucchiaio di olio
un cucchiaio di birra
un cucchiaio di sale
mezzo cucchiaino di zucchero
3 h di farina per pizza della ditta MOLINI ROSIGNOLI

Preparazione:
Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida


L'impasto per la pizza si può fare anche con la farina che usate abitualmente ma se fatta con una farina specifica per pizza viene molto meglio. Provate la farina per PIZZA della ditta MOLINI ROSIGNOLI, avrete un impasto molto più facile da stendere. Versate la farina in un contenitore. 


Aggiungete l'oli, la birra, il sale e lo zucchero e impastate con la macchina del pane. Se non l'avete potete impastare con le mani fino ad ottenere un composto senza grumi. Lasciate riposare 2 ore ricoprendo il contenitore con un canovaccio poi ammassate di nuovo. Lasciate quindi riposare altri 30 minuti e l'impasto è pronto per essere steso


Versate l'impasto su di una teglia foderata di carta forno, sporcatevi le mani con della farina per pizza della ditta MOLINI ROSINGOLI 


e stendetela per benino


La base è pronta per essere condita come volete!

La farina che utilizzate per gli impasti base è molto importante per la buona riuscita del prodotto finale per questo vi consiglio di utilizzare come me una farina specifica per pizza. La ditta MOLINI ROSIGNOLI produce anche un tipo di farina specifica per preparare l'impasto della pizza. Provatela e  non ve ne pentirete!!!

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!

giovedì 1 marzo 2012

METTIAMO UN PO' DI SALE IN QUESTO BLOG. GEMMA DI MARE E' QUELLO CHE FA PER NOI

Un pacco pieno di colori che arricchirà i miei piatti e li renderà prelibatissimi. Grazie GEMMA DI MARE!!!


Vediamo nello specifico cosa c'è in questo pacco:


250 g di sale marino finissimo


Per la LINEA IODIO:
1000 g di sale marino fino
ed una confezione più piccola di sale marino grosso


125 g di sale marino pregiato


Un delizioso e utilissimo MACINA SALE con 180 g di sale integrale


e tre coloratissimi prodotti della GEMMA SELEZIONE, partendo da destra verso sinistra abbiamo:
SALE AMBRATO Murray River Australiano, ideale per condire carpacci, pinzimoni e tutti i tipi di piatti freddi.

SALE ROSSO Alaea delle Hawaii, ideale per carni alla brace e arrosti.

SALE ROSA dell'Himalaya, ideale per carni bianche e rosse, alla griglia o al forno

Non ci resta che provare tutti questi prodotti e sbizzarrirci nel dare quel tocco in più ai nostri piatti per renderli decisamente gustosi e saporiti.

MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!