giovedì 20 dicembre 2012

PASTA E FAGIOLI IN BIANCO

Ingredienti:
400 g di ditali
400 g di fagioli borlotti in barattolo
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale (per me il sale marino IODATO GROSSO della ditta GEMMA DI MARE

Preparazione:

Prendete il vostro barattolo di fagioli, scolatelo per benino



Nel frattempo in un tegame fate rosolare nell'olio gli spicchi d'aglio


Unite i fagioli scolati ed il peperoncino.


Fateli insaporire per qualche minuto.


Nel frattempo, lessate in abbondante acqua salata la pasta


Scolatela ed unitela ai fagioli aggiungendo 1 mestolo scarso della sua acqua di cottura.


Unite il parmigiano, mescolate e servite.


Ho dimenticato di fare la foto del piatto finito...
In verità era tanta la voglia di provare questa delizia che non ho esitato e me lo son pappato in pochissimo tempo.

Provare per credere...
MANI IN PASTA GHIOTTONELLE!!!